La prise en compte des performances extra-financières dans la valorisation des parcs de loisirs : proposition d'un guide méthodologique pour l'expert-comptable

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PRATIQUES PROFESSIONNELLES | MANAGEMENT | 11/2019
 
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Auteur
PICHAUD, Edouard
Thème(s)
Evaluation d'entreprise | Révision et missions contractuelles de l'expert-comptable | RSE
secteur(s)
Loisir, tourisme (voyages, hôtel, restauration, sport)
Emetteur - Editeur :
Bibliotique
Page(s)
118 p. + 103 p.
Ref
143626
Résumé
Le secteur des parcs de loisirs peut être considéré comme mature et présente d’importantes barrières à l’entrée, cependant il continue d’attirer de nouveaux entrants. Cette densification de l’offre accentue les tensions sur la capacité des acteurs à attirer le public. Il apparaît alors de plus en plus difficile d’atteindre le seuil de rentabilité pour couvrir les coûts d’exploitation et amortir les investissements engagés. De plus des facteurs exogènes viennent impacter leur avenir et leur croissance.
Dans ce secteur de plus en plus concurrentiel et afin de rester compétitif, les exploitants sont amenés à renouveler leurs investissements tout en prenant en compte les éléments extra-financiers prépondérants au sein des parcs de loisirs.
Pour cela ils doivent être en mesure d’attirer les financeurs, et par conséquent d’apprécier la valeur de leur entité.
L’expert-comptable est le professionnel de référence pour mener à bien cette mission. L’objectif de ce mémoire est de proposer des outils permettant d’assurer la valorisation des parcs de loisirs et plus particulièrement la prise en compte des performances extra-financières dans cette dernière. Ces outils offrent au professionnel l’opportunité de proposer une mission à forte valeur ajoutée, à destination des parcs de loisirs.
La première partie de ce mémoire est consacrée à l’établissement d’un état des lieux économique du secteur. Cette étape est primordiale et elle doit être réalisée avec sérieux car elle permet de rappeler l’évolution que connaît le secteur des parcs de loisirs et les principales tendances susceptibles d’impacter son avenir. De cette évolution résultent des stratégies pouvant être adoptées par les exploitants mais aussi par l’expert-comptable afin de se positionner sur ce secteur très prometteur et de commercialiser la mission d’évaluation.
La deuxième partie est dédiée à une phase de diagnostic et à la conception d’outils de notation des performances extra-financières. Après avoir identifié les besoins des exploitants de parcs, il est nécessaire de mener une démarche de diagnostic à partir des outils théoriques de management. Le but est d’aboutir par la suite à la réalisation d’un outil d’identification et de notation des performances extra-financières. La mise en oeuvre des outils est illustrée par un cas concret.
La troisième partie correspond à l’intégration de cet outil dans la mission d’évaluation financière classique. Pour mener à bien cette mission, l’expert-comptable a besoin de différents outils de formalisation lors des différentes phases de l’évaluation (choix des méthodes, impact des performances extra-financières, application des méthodes, finalisation de la mission, prolongements possibles). Comme pour la seconde partie, la cas « fil rouge » illustre l’application de ces outils.
Afin de répondre aux besoins des exploitants et pour que la méthodologie proposée soit directement applicable, ce mémoire propose un certain nombre d’outils opérationnels :
- enquête réalisée auprès des professionnels du secteur des parcs de loisirs
- enquête réalisée auprès de la profession comptable
- élaboration d’un fichier Excel regroupant les phases préalables à la mission (questionnaire d’acceptation, aide à la conception du budget, plan de mission, lettre de mission, fiche cabinet et client de commercialisation)
- conception d’un fichier Excel permettant de mener un diagnostic stratégique et financier
- réalisation d’un fichier Excel de collecte et de notation des performances extra-financières
- création d’un fichier Excel regroupant les différentes phases de la valorisation et proposition d’une méthodologie de prise en compte de la notation extra financière sur la prime de risque
- présentation d’un rapport d’évaluation.
Le rôle de l’expert-comptable ne se limite pas à la simple valorisation du parc mais doit aussi consister à sensibiliser les exploitants sur la création de valeur ajoutée apportée par les performances extra-financières et les aider à comprendre la valorisation obtenue.
Cette mission constitue un véritable vecteur de croissance pour le cabinet et permet de consolider les relations existantes avec les clients du secteur des parcs de loisirs.
Ce mémoire est avant tout un support pédagogique et opérationnel pour répondre aux attentes des exploitants de parcs, destiné à l’ensemble des membres de l’Ordre des experts-comptables ainsi qu’à leurs collaborateurs.


Sommaire :

Première partie : Le secteur des parcs de loisirs - contexte, tendances, et positionnement de l’expert-comptable
Chapitre 1 : Panorama du marché des parcs de loisirs dans le monde et en France, principales tendances susceptibles d’impacter l’avenir des parcs et attentes des parties prenantes
Chapitre 2 : Positionnement de l’expert-comptable dans ce milieu et proposition d’un cadre méthodologique de la mission d’évaluation

Deuxième partie : Le diagnostic d’un parc de loisirs et le traitement des informations extra-financières - proposition d’outils pratiques adaptes au secteur d’activité
Chapitre 1 : Diagnostic stratégique et financier d’un parc de loisirs
Chapitre 2 : Les informations extra-financières pondératrices de valeurs pour les parcs de loisirs : le processus de collecte et la notation des performances

Troisième partie : Valorisation d'un parc de loisirs - l’impact des performances extra-financières dans le choix et l’application des méthodes adaptées
Chapitre 1 : Choix des méthodes et impact des performances extra financières sur la valorisation
Chapitre 2 : Application des méthodes d'évaluation et finalisation de la mission

Sommaire des annexes :

Annexe1 Cartographie de la segmentation des parcs de loisirs
Annexe 2 Le pouvoir d’achats des ménages en France
Annexe 3 La natalité et la structure de la population française
Annexe 4 L’évolution des températures moyennes en France
Annexe 5 La fréquentation touristique des français en France
Annexe 6 La Loi n° 2008-136 du 13 février 2008
Annexe 7 Extrait du décret n° 2008-1458 du 30 décembre 2008 pris pour l'application de la Loi n° 2008-136
Annexe 8 TOP 25 des parcs d’attractions et/ou a thèmes dans le monde
Annexe 9 TOP 20 des parcs aquatiques dans le monde
Annexe 10 La structure et la concentration de la fréquentation des parcs d’attractions et a thèmes
Annexe 11 La structure et la concentration de la fréquentation des parcs zoologiques et des aquariums
Annexe 12 Les établissements et effectifs des parcs d’attractions et a thèmes
Annexe 13 Les établissements et effectifs des parcs zoologiques et des aquariums
Annexe 14 Les principaux groupes du secteur et leur positionnement
Annexe 15 La diversification des mesures marketing
Annexe 16 Le renouvellement des attractions pour attirer et fidéliser les clients
Annexe 17 L’amélioration de l’offre d’hébergement
Annexe 18 Le développement de services pour les professionnels
Annexe 19 La création de nouveaux parcs de loisirs
Annexe 20 S’adapter aux nouvelles attentes des visiteurs
Annexe 21 L’amélioration de l’expérience client grâce aux outils digitaux
Annexe 22 Enquête réalisée auprès des directeurs/détenteurs de parcs de loisirs
Annexe 23 Enquête réalisée auprès des experts et collaborateurs comptables
Annexe 24 Questionnaire d’acceptation de mission
Annexe 25 Tableau d’aide à la conception du budget et de son suivi
Annexe 26 Plan de mission spécifique au secteur des parcs de loisirs
Annexe 27 Lettre de mission spécifique a l’évaluation d’un parc de loisirs
Annexe 28 Fiche cabinet de commercialisation de la mission à destination des collaborateurs
Annexe 29 Fiche mission à destination des clients
Annexe 30 Fiche de renseignements et organigramme du Groupe EXTRAPARC
Annexe 31 Note sur la collecte d’information dans le cadre du diagnostic stratégique et financier d’un parc de loisirs
Annexe 32 Modelé PESTEL applique au secteur des parcs de loisirs et au Groupe EXTRAPARC
Annexe 33 Le modelé des 5 forces concurrentielles de M. Porter applique au Groupe EXTRAPARC
Annexe 34 La chaine de valeur de M. Porter appliquée au Groupe EXTRAPARC
Annexe 35 Modélisation d’une matrice SWOT appliquée au Groupe EXTRAPARC
Annexe 36 Bilan combine des 3 derniers exercices du Groupe EXTRAPARC et des 3 années à venir
Annexe 37 SIG combine des 3 derniers exercices du Groupe EXTRAPARC et des 3 années à venir
Annexe 38 Analyse de la profitabilité du Groupe EXTRAPARC
Annexe 39 Analyse de la rentabilité du Groupe EXTRAPARC
Annexe 40 Analyse de la structure financière du Groupe EXTRAPARC
Annexe 41 Analyse des flux positifs dégages par le Groupe EXTRAPARC
Annexe 42 Adaptation du "carre magique" de Kaldor au diagnostic financier pour le Groupe EXTRAPARC
Annexe 43 Informations du Groupe EXTRAPARC Liées à la saisonnalité et au dynamisme géographique du parc
Annexe 44 Informations du Groupe EXTRAPARC liées à la satisfaction client et a l’image de marque
Annexe 45 Informations du Groupe EXTRAPARC liées à l’approche sociale et au capital humain
Annexe 46 Informations du Groupe EXTRAPARC liées à l’environnement et à l’écologie
Annexe 47 Informations du Groupe EXTRAPARC liées à la sécurité
Annexe 48 Liste des 41 critères du Label GREEN GLOBE
Annexe 49 Liste des 40 objectifs retenus et des indicateurs associes
Annexe 50 Association des sources d’information aux indicateurs choisis
Annexe 51 Informations obtenues et performances d’EXTRAPARC
Annexe 52 Application du système de pondération au Groupe EXTRAPARC
Annexe 53 Performances sectorielles associées aux objectifs choisis
Annexe 54 Notation extra-financière d’EXTRAPARC, confrontation des informations collectées et des données sectorielles
Annexe 55 Radar de notation du Groupe EXTRAPARC
Annexe 56 Schéma d’aide à la décision pour le choix des méthodes d’évaluation appropriées au sein du secteur des parcs de loisirs
Annexe 57 Récapitulatif des indicateurs et multiples décotes du secteur "voyages et loisirs"
Annexe 58 Impact des performances extra financières sur le calcul du cout du capital d’EXTRAPARC
Annexe 59 Valorisation du Groupe EXTRAPARC selon la méthode de la rente du goodwill
Annexe 60 Valorisation du Groupe EXTRAPARC selon la méthode DCF
Annexe 61 Valorisation du Groupe EXTRAPARC selon des méthodes analogiques
Annexe 62 Fourchette de valeurs obtenue pour le Groupe EXTRAPARC
Annexe 63 Questionnaire de fin de mission pour le Groupe EXTRAPARC
Annexe 64 Rapport d’évaluation du Groupe Extraparc
Annexe 65 Synthèse des obligations en matière de RSE
Annexe 66 Arborescence du dossier de travail Excel pour l’évaluation d’un parc de loisirs

Mots clés
DECLARATION DE PERFORMANCE EXTRA-FINANCIERE | PARC DE LOISIRS | EXPERT COMPTABLE | MISSION DE L'EXPERT-COMPTABLE | VALORISATION | FINANCEMENT | INVESTISSEMENT FINANCIER | INDICATEUR DE PERFORMANCE | INFORMATION COMPTABLE ET FINANCIERE | EVALUATION D'ENTREPRISE | RESPONSABILITE SOCIETALE DES ENTREPRISES | INFORMATION EXTRA-FINANCIERE
 
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